Sabahları sadece kafein almak için hızlıca tüketilen hazır kahvelerin aksine, çekirdeğin kokusunu hissederek o demlenme süresini sabırla bekleme ritüelidir. Günün geri kalanındaki o vahşi koşturmacaya başlamadan önce insanın kendine ayırdığı, zamanı yavaşlatan en sakin sabahlara eşlik eden uğraştır.
