ağır kış helvaları sıcaktan bozulmasın diye yaz mevsimine özel üretilen, fakat sözlükte "bizi kışın ısıtmak için yapılmış herhalde" diye tatlış bir şekilde yanlış yorumlanan hafif tatlı. kışın yazı özleten bir nostalji değil, yazın bozulmayan yapısıyla bizzat o mevsime eşlik eden cevizli un şaheseridir.
